Rustikale Rafinesse trifft auf herzhafte Aromen. Erleben Sie die Uckermark auf eine neue Weise.
Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte:

…vor wech

Hausbrot

4,50

Salzbutter & Griebenschmalz

Bierkutschersuppe

7

Herzhafte Gulaschsuppe mit Boitzenburger Dunkelbier verfeinert

Bierbrauers Pausenbrett

14,50

Wurst & Käse aus der Region & Hausbrot

Carpaccio vom Rinderfilet

13,50

Kräuterremoulade, Parmesan & Hausbrot

Spezialitäten aus dem Brauhaus

Boitzenburger Bratwurst

13

Wildbratwurst nach eigener Rezeptur.
Rahmsauerkraut, Boitzenburger Biersenf, dazu Kartoffelstampf

Brauhaus-Haxe

17

Ofenfrische Grillhaxe vom Schwein, Schwarzbiersoße, Sauerkraut & Kartoffelkloß

Sudmeister Pfanne

15

Gebratenes Haxenfleisch, Bratkartoffeln, Spiegelei, Spreewaldgurke

Wildes Brauhaus

17

Wildgulasch „von hier“, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Kartoffelkloß

Brauhausschnitzel

16

Schweineschnitzel mit Kartoffelgurkensalat

Steak

20

im Boitzenburger Biersud mariniertes Kammsteak, gebraten mit geschmorten Zwiebeln & Bratkartoffeln

…aus See und Teich

Räucherfischfilet aus heimischen Gewässern

12

mit Brot & Salatgarnitur

Gebratene Forelle

17

im ganzen gebraten, mit Petersilienkartoffeln und kleinem Salat

…vom Acker

Brauhaussalat

9,50

Bunte Blattsalate, Gurken, Tomaten und Brotcroutons

mit gebratenem Hähnchenbruststreifen

13 mit Tranchen vom rosa Roastbeef

16 mit Ziegenfrischkäse

13,50

Ofennudel (uckermärkisch für Kartoffel)

mit Leinöl und Kräutern vegan

9,50

mit Kräuterquark vegetarisch

10,50

…foar die Kloagschieters

(uckermärkisch für Kinder)

Kapitän Brauhaus

6

Fischstäbchen mit Mischgemüse und Kartoffelstampf

Braumeister Kugel

5

Kartoffelkloß mit brauner Soße und kleinem Salat

Braumeisters Lütten

8,50

Pommes, Hähnchenschnitzel, bisschen Grünes

Brauhaus Räuber

0

Leerer Teller zum Mitessen bei den Großen

…wat süßet zum Schluss

Schokopudding

6

Pudding mit Schokolade aus hauseigener Schokoladenmanufaktur

Eisbecher

7

Verschiedene Eisbecher mit hausgemachten Eis